Güncel Fındık Fiyatları

Fındıkta tek bir "piyasa fiyatı" yoktur. Aynı gün, aynı ilçede iki firma farklı rakam verebilir; aradaki farkı yaratan üç şey vardır: randıman, ürünün nem ve kalite durumu ve firmanın o günkü stok ihtiyacı.

Randıman, kabuklu fındığın kaç kilosundan bir kilo iç fındık çıktığını gösterir. 50 randıman, 100 kilo kabukludan 50 kilo iç fındık çıkması demektir. Randıman yükseldikçe aynı kabuklu miktarından daha fazla iç fındık elde edileceği için firmanın verdiği fiyat da yükselir. Bu sayfadaki tüm rakamlar 50 randıman bazına göre gösterilir; böylece firmalar birebir karşılaştırılabilir.

İkinci belirleyici nemdir. Yeterince kurutulmamış fındık depoda küflenme riski taşıdığı için alıcı ya fiyattan kırar ya da almaz. Hasat sonrası kurutmayı tamamlamak, çoğu zaman birkaç firma arasında fiyat aramaktan daha fazla kazandırır.

Son olarak: en yüksek fiyatı veren firma her zaman en avantajlısı olmayabilir. Ödeme vadesi, tartı ve boşaltma koşulları ile nakliye mesafesi nihai kazancı doğrudan etkiler. Firmayı ararken bu üç başlığı da konuşmakta fayda var.

Hasat arzı. Ağustos–Eylül arasında ürün topluca piyasaya çıkar. Herkesin aynı anda satmak istediği bu dönemde alıcı bolluk içindedir; sezonun en hareketli ve en belirsiz fiyatları bu haftalarda oluşur.

TMO açıklaması. Toprak Mahsulleri Ofisi'nin açıkladığı alım fiyatı serbest piyasa için bir referans noktası işlevi görür. Serbest piyasa bu rakamın üstünde de altında da seyredebilir; ancak açıklama günlerinde piyasanın yön araması olağandır.

İhracat ve kur. Fındığın büyük bölümü ihraç edilir. Dış talebin ve döviz kurunun yönü, iç piyasadaki alım fiyatına doğrudan yansır.

Rekolte beklentisi. İlkbahar donu, kuraklık ya da zararlı baskısı gibi rekolteyi etkileyen olaylar, ürün daha dalındayken fiyat beklentisini değiştirir.

Depolama kararı. Ürününü bekletebilen üretici, hasat yoğunluğu geçtikten sonraki fiyatları görme şansına sahiptir. Ancak bekletmek maliyetsiz değildir: yanlış kurutulmuş ya da uygun olmayan koşulda saklanan fındıkta küflenme ve kalite kaybı riski, aradaki fiyat farkını fazlasıyla götürebilir. Kurutma ve depolama koşulları için hasat rehberine bakabilirsiniz.