Уход и обрезка фундука

Фундук по природе — многоствольный кустарник, который постоянно возобновляется побегами от корневой шейки. В промышленной культуре его чаще всего ведут именно кустом с ограниченным числом стволов, реже — в штамбовой форме. Ключевой факт, из которого вытекает вся техника обрезки: урожай формируется на молодых приростах, а старая, загущённая древесина плодов почти не даёт, но продолжает потреблять питание и затенять куст изнутри.

Отсюда две задачи обрезки. Первая — поддерживать баланс возрастов: ежегодно убирать часть старой древесины, оставляя на смену молодые побеги, чтобы куст не превращался в набор непродуктивных стволов. Вторая — открыть внутреннюю часть кроны свету и воздуху: вырезать сухие, поломанные, больные, трущиеся и растущие внутрь ветви. Куст, в середине которого темно и сыро, теряет урожай дважды — и от нехватки света, и от болезней.

Отдельная тема — корневая поросль. Побеги, отрастающие от корневой шейки, забирают питание и загущают основание. Их вырезают вровень с землёй, не оставляя пеньков, из которых отрастает ещё больше. При этом часть поросли сознательно оставляют: именно она служит материалом для замены состарившихся стволов при омоложении куста.

Молодой сад. В первые годы задача формирующая: выбрать будущие скелетные стволы, задать форму куста и не перегружать растение срезами. Молодые деревья особенно уязвимы к двум вещам — к заморозкам и к бактериальному ожогу, при котором язва способна кольцом охватить тонкий ствол и погубить растение целиком. Поэтому в молодом саду дезинфекция инструмента и аккуратные срезы значат не меньше, чем сама схема формировки; см. также раздел Болезни фундука.

Плодоносящий сад. Здесь обрезка становится поддерживающей и однообразной: ежегодно удаляют сухие, больные, трущиеся и направленные внутрь ветви, прореживают середину куста и заменяют часть старой древесины. Смысл в регулярности — небольшая ежегодная обрезка переносится растением гораздо легче, чем сильная раз в несколько лет, после которой куст год-два восстанавливается вместо того, чтобы плодоносить.

Старый сад. Когда основная масса стволов состарилась, урожай падает, а куст загущается снизу, применяют омолаживающую обрезку: постепенную замену старых стволов молодыми побегами. Важное слово здесь — постепенную: работу растягивают на несколько лет, заменяя часть стволов ежегодно, иначе сад полностью выпадает из плодоношения. Одновременно имеет смысл заняться питанием и структурой почвы — см. раздел Удобрение фундука.

Связь прямая: проветриваемая крона быстрее высыхает после дождя и росы, а значит, условия для развития мучнистой росы и других грибных болезней ухудшаются. В загущённом кусте влага держится на листьях дольше, а именно она нужна возбудителю для заражения. Не случайно во всех руководствах обрезка стоит первым пунктом среди агротехнических мер борьбы с мучнистой росой — до всякой химии.

Не менее важно качество и время среза. Работать нужно в сухую погоду при плюсовой температуре: в промёрзшей древесине вода кристаллизуется, стенки клеток становятся хрупкими, срез получается рваным и долго не зарастает. Дождь и туман тоже плохой выбор — мокрая раневая поверхность остаётся открытой для спор грибов. Срез делают у основания ветви, не повреждая кольцевой наплыв и не оставляя пеньков, крупные раны обрабатывают садовым варом, а инструмент дезинфицируют при переходе от куста к кусту.

И, наконец, обрезку нужно вовремя закончить. Сезон завершается с началом набухания почек и появлением зелёных кончиков — практически это первая половина марта, а в тёплых прибрежных садах и раньше. Поздняя обрезка отнимает у растения уже запущенные в рост запасы и оборачивается снижением урожая. Помесячная раскладка этих работ есть в календарях за январь, февраль и март.

До уборки. Приствольные круги и междурядья расчищают, чтобы опадающие орехи можно было собрать, а не терять в траве. Заранее проверяют технику и тару, готовят площадку для сушки. Отдельного внимания требуют сроки ожидания применённых препаратов: последние обработки сезона планируют так, чтобы к моменту уборки они были полностью выдержаны. И, разумеется, ориентируются на зрелость — преждевременная уборка означает недобор массы и худшее качество ядра.

После уборки. Самая распространённая ошибка — считать сезон законченным вместе с урожаем. Между тем именно осенью закладывается благополучие следующего года: собрать и уничтожить оставшиеся на земле орехи, в которых зимует ореховый долгоносик; провести мелкую обработку почвы под кроной, выносящую куколок на поверхность; вывезти из сада растительные остатки и вырезанные больные ветви; выполнить осенние профилактические обработки. После листопада начинается зимняя обрезка.

Защита от заморозков планируется заранее, а не в ночь перед похолоданием. Морозостойкость фундука радикально зависит от фазы: в полном покое куст выдерживает очень низкие температуры, а вот мужские серёжки и женские цветки гибнут уже при сравнительно небольшом минусе. Самый опасный период на побережье — с конца февраля по апрель, когда цветение началось, а плоды ещё не завязались. Выбор участка и сорта, агротехнические меры и активные методы защиты разобраны в руководстве по защите от заморозков.